5 Consejos para Conservar Embutidos, Carnes y Quesos Ibéricos en Casa
Comprar productos ibéricos de alta calidad es siempre una excelente inversión para disfrutar en cualquier ocasión, pero conservarlos correctamente es clave para mantener todo su sabor y frescura. En Gust Iberia, charcutería y carnicería ubicada en el Mercado de Hostafrancs, te damos algunos consejos para asegurarte de que tus embutidos, carnes y quesos ibéricos se mantengan en perfectas condiciones en casa.
1. Conservación de los Jamones Ibéricos de Bellota
El jamón ibérico de bellota es un producto que se puede mantener en buen estado durante mucho tiempo si se cuida adecuadamente. Aquí tienes algunas recomendaciones:
- Almacenamiento: Si tienes un jamón entero, cuélgalo en un lugar fresco y seco, evitando la luz solar directa. Si ya está empezado, cubre la parte cortada con una capa de grasa del mismo jamón o con un paño de cocina limpio.
- Consumo: Corta solo la cantidad que vayas a consumir en ese momento para evitar que se reseque.
2. Cómo Almacenar Embutidos Artesanales
Los embutidos artesanales como el chorizo, la sobrasada o el salchichón tienen diferentes necesidades según su tipo:
- Embutidos curados: Se deben colgar en un lugar fresco y seco o guardar en la nevera envueltos en papel encerado o un paño de algodón. Así se preserva su sabor natural y se evita que se endurezcan.
- Sobrantes: Si cortas un trozo de embutido, asegúrate de cubrir el extremo expuesto con film transparente para evitar que se oxide y pierda calidad.
3. Cuidados para Quesos Ibéricos
Los quesos ibéricos son productos delicados que deben ser tratados con especial cuidado:
- Quesos curados: Se deben almacenar en un lugar fresco y seco o en la nevera, pero envueltos en papel especial para quesos o en un paño de algodón. Evita el plástico, ya que puede alterar el sabor.
- Quesos semicurados: Los quesos más suaves deben mantenerse en la nevera, pero sácalos con antelación antes de servir para que recuperen su sabor y textura.
4. Conservación de Carnes Selectas
Para garantizar que tus carnes selectas mantengan todo su sabor y frescura, sigue estas pautas:
- Frescura: Si compraste carnes frescas, consúmelas en un plazo de 1 a 2 días. Si no, congélalas para conservar su frescura. Las carnes ibéricas se congelan bien, pero asegúrate de envolverlas en film o papel de congelación para evitar quemaduras por frío.
- Descongelación: Descongela las carnes lentamente en la nevera para que mantengan su textura y sabor.
5. La Temperatura es Clave
Una de las claves para conservar correctamente los productos ibéricos es controlar bien la temperatura:
- Temperatura ambiente: Los embutidos y jamones curados pueden conservarse fuera de la nevera si el ambiente es fresco y seco.
- Refrigeración: Para otros productos como los quesos semicurados y las carnes frescas, la refrigeración es fundamental para evitar que se deterioren rápidamente.
Conclusión: Alarga la Vida de tus Productos Ibéricos
Seguir estos simples consejos te ayudará a mantener tus embutidos, carnes y quesos ibéricos en perfecto estado, preservando sus propiedades y sabores únicos. En Gust Iberia, nos apasiona ofrecerte productos de proximidad y calidad, y estamos siempre a tu disposición para darte recomendaciones sobre la mejor manera de conservarlos.
¿Tienes alguna duda sobre cómo almacenar nuestros productos? ¡Visítanos en el Mercado de Hostafrancs o contáctanos, estaremos encantados de ayudarte!
