Cuando hablamos de productos ibéricos, es fácil pensar en delicias como el jamón, los embutidos artesanales y los quesos ibéricos. Pero, ¿cómo asegurarnos de que estamos eligiendo los mejores productos para disfrutar en casa o en una ocasión especial? En Gust Iberia, tu charcutería y carnicería de confianza en el Mercado de Hostafrancs, te ayudamos a seleccionar lo mejor de lo mejor. En esta guía, te damos algunos consejos prácticos para elegir embutidos, carnes y quesos ibéricos de alta calidad.
1. El Jamón Ibérico de Bellota: Cómo Elegirlo
El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más valorados en el mundo de la gastronomía. Pero, ¿en qué debes fijarte al escoger el jamón perfecto?
- La etiqueta: Asegúrate de que sea un auténtico jamón ibérico de bellota, preferiblemente con una maduración de más de 36 meses.
- La textura: Un buen jamón ibérico debe tener una grasa infiltrada que le dé esa textura suave y jugosa al corte.
- El aroma: El aroma del jamón es una señal clara de su calidad. Busca un olor profundo y dulce que evoque la bellota y el campo.
2. Embutidos Artesanales: El Sabor de la Tradición
En Gust Iberia, nos enorgullecemos de ofrecer una gran variedad de embutidos artesanales elaborados de manera tradicional. Al elegir embutidos, te recomendamos:
- Ingredientes naturales: Los mejores embutidos están hechos con carnes seleccionadas, especias naturales y sin aditivos artificiales.
- El color y la consistencia: Un embutido artesanal de calidad tiene un color intenso y una textura uniforme. El sabor debe ser equilibrado, sin ser excesivamente salado ni demasiado fuerte.
3. Quesos Ibéricos: Cómo Disfrutarlos al Máximo
Los quesos ibéricos son perfectos para cualquier ocasión, pero elegir el adecuado puede marcar la diferencia. Aquí algunos tips:
- Quesos curados vs. semicurados: Si te gusta un sabor fuerte y con carácter, opta por un queso curado. Para un sabor más suave, el semicurado es ideal.
- Maridaje: Los quesos ibéricos maridan perfectamente con vinos tintos robustos o incluso con jerez. En Gust Iberia, te podemos asesorar sobre los mejores acompañamientos para tu selección.
4. Carnes Selectas: Sabor y Calidad Garantizados
Si eres amante de las carnes frescas, nuestras carnes selectas te ofrecen la mejor calidad. Pero, ¿cómo saber qué carne elegir?
- Origen: Las mejores carnes provienen de cerdos ibéricos criados en libertad. Su dieta natural y el ejercicio en las dehesas se reflejan en la calidad de la carne.
- Frescura: Siempre opta por carnes frescas que tengan buen color y una textura firme. En Gust Iberia, garantizamos la frescura de todos nuestros productos.
5. Visítanos en el Mercado de Hostafrancs
Si quieres descubrir y disfrutar de los mejores productos ibéricos de alta calidad, no dudes en visitarnos en el Mercado de Hostafrancs en Barcelona. Nuestro equipo estará encantado de ayudarte a elegir los mejores embutidos, carnes y quesos ibéricos, todo con el trato cercano y familiar que nos caracteriza.
¿Por qué Elegir Productos Ibéricos de Proximidad?
En Gust Iberia, apoyamos a los pequeños productores que respetan los procesos tradicionales. Al elegir nuestros productos de proximidad, no solo obtienes una calidad superior, sino que también apoyas el comercio local y sostenible. Desde nuestros embutidos artesanales hasta nuestros quesos ibéricos, cada producto está seleccionado pensando en ofrecerte lo mejor.
